亚体育app官网下载官方版：餐饮人在选址的时候会遇到哪些坑

地理位置好、房租低廉、离家近、附近有顺利案例、风水好……　　选址总是有那么多自欺欺人的理由，你细心筛选、精打细算，以为自己再一去找对了方位，偷了一个大低廉，只不过是被买了还在老大着别人数钱。　　我们在选址的时候不会遇上哪些坑？哪些问题 更容易被餐饮人忽视？　　以下十种经典的选址潜规则，看到了可要绕道而行，一旦进坑就没沦落的机会。　　1　　无中生有　　大品牌都来了，你还不出？　　坑：麦当劳、肯德基、必胜客……这些大品牌都住进了，你还不出？　　当餐饮老板想要入驻一个陌生的商城时，并不知道顾客否接纳它，往往不会自由选择标杆品牌做到参照，如果这时地产告诉他你有很多大品牌早已进驻，那老板意味著不会盲目跟从。　　但实质上，地产公司跟这些品牌有可能只是意向聊过，并没 惜证实，告诉你榜大牌，专门挖坑等你来跳跃。

　　这一招只不过十分老套，但一般餐饮经验不足的人还是不会中招。　　2　　合伙做局　　龙头品牌都在翻新了，你还责备？　　坑：麦当劳、肯德基、必胜客……都在翻新了，你还责备？　　地产商为了高效招商，不会给餐饮龙头品牌一个非常低的房租价格，如同个楼层同个方位，均价10元/平/天，给大品牌就是5元/平/天，给你就是20元/平/天，拿你的银子去堆大品牌的亏空。

　　必须留意的是，你的做生意必须比大品牌好几倍才能跟它的成本持平，但往往你很难拼得过大品牌。　　3　　指鹿为马　　旁边的大品牌，对调回头了　　坑：把一个大品牌旁边的方位以一个偏高的价格给你。　　地产公司讲解店铺方位的时候不会告诉他你在某某大品牌旁边，但 后，这个大品牌不会以某个原因对调方位，到时候，你的边上有可能仅有是屌丝品牌。

　　一般餐饮新人和摆摊3到15家餐厅的老板很更容易中这个讨。　　4　　偷梁换柱　　电梯滑动方向一逆，客流立刻转变　　坑：以后这个方位就是主入口，人流仅有从这里回头，动线多篮！　　当你用一个高价投了一个一动线较好的方位后，商场不会定期调整滚梯的南北从而转变一动线，你就从绝对优势上水跑到劣势龙骨去了。　　所以餐饮老板在选址的时候，可以在合约里可选一条，电梯的滑动方向不能改为。

　　这个坑连很多餐饮杨家司机都会栽进去。　　5　　铁砂馅饼　　确实的好方位会只能落在餐饮老板手里　　坑：出来一个好方位，急忙的，过了这个村就没有那个店了。　　地产都有自己的圈子，好的资源都会被圈里人占到着：　　一类商铺：由餐饮大佬掌控，通过专有渠道所求，外界是不告诉的。

　　二类商铺：由既能谓之客流也能更有餐饮店进驻的明星品牌掌控。　　三类商铺：由大型餐饮连锁招商选址人掌控，会落在餐饮老板手里。

　　而四类商铺就是商城只剩的一些较为劣的商铺，通过关系户去引荐给做到餐饮的熟人，而这就是大馅饼，投放进来大位缴不赚到。　　6　　瞒天过海　　上家的营业数据参考价值不低　　坑：想到这家，还没有你们好呢，一月也能精彩买个几十万：　　如果成熟期的商场有某个商铺因为房租太高不腊了，地产公司不会去找同质同类的餐饮店，告诉需要再行投放翻新成本，同时还不会获取上家餐厅较高的营业数据供参考，从而售出更高的价格。　　必须警觉的是，一般这种数据参考价值可以忽视。

　　7　　守株待兔　　不是商场满座，餐厅做生意就不会爆好　　坑：看这商场满座，不赚钱为什么大家都超越头往里挤迫？　　别说，有些品牌就是不赚钱，但也要转入到商场更佳的方位，因为它必须大量的客流，从而更有加盟商，虽然餐厅不会赔本但是通过加盟可以赚钱，所以餐饮老板不能只看表面而超越头往里挤迫。　　8　　金蝉脱壳　　物业条件无法做到餐饮，傻眼了　　坑：腊餐饮意味著没问题，再行腊着，申请慢慢来，这地方没人管的。

　　很多街边商铺房屋不存在申请上的死结，归属于违章建筑或非商业产业，一旦接掌，消防、公共卫生、环保申请很难下来，必须花上大量的时间和成本，到 后有可能还是开不一起，不能出让，这种坑连餐饮老手很更容易中招。　　9　　抛砖引玉　　入的早于，却出了商场铺路填坑的小砖头　　坑：越早进越低廉，再行扯就不这价了　　一个新的商业地产方位再好也必须花上半年来养客，大部分必须一年，有的甚至必须三年，当你早期以低价进去后，找到没人流。　　等商圈成熟期了，那时候房租就不会缩减到快速增长。

而你就是那块砖，铺路填坑用的“小砖头”。　　商圈选址项目管理是个技术性很强的专业，不是一朝一夕需要学会的，有些秘密没有人点醒你，你就算腊一辈子都会告诉的，所以说道很多餐饮不是因为管理而杀的，而是被坑杀的。

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